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上班族带饭吃如何避免亚硝酸盐?

来源:未知              访问:              时间:2017-10-20 10:14              [     ]        [打印]        [关闭]

我们都知道,剩菜剩饭等隔夜菜会发生致命的亚硝酸盐,固然硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。



  吃隔夜菜的危害



  隔夜菜中的亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定前提后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大批滋生,很轻易引发胃肠炎,食品中毒。



  将硝酸盐和亚硝酸盐含量掌握在平安范围内不会对人体造成危害,只有大剂量摄入硝酸盐和亚硝酸盐才会对人体有危害。她特殊提示,虽然试验证明隔一夜后菜中的亚硝酸盐并未超标,但仍倡议市民尽可能食用新鲜蔬菜,即便隔夜的剩菜舍不得扔,也尽可能放入冰箱冷藏,并尽快吃完。究竟,无论常温还是冷藏,亚硝酸盐的浓度均会随着时间的延长而增加。



  作为上班族的小编,有这么一个迷惑,为了健康,我不想时常定快餐吃,希望可以本人做了饭第二天带到公司当午餐吃,但我又怕晚上做了饭菜到了第二天就成了隔夜饭菜,含有很多亚硝酸盐,吃了也不利于自己的身材健康。可以怎么办呢?医生给出了这些建议。



  带饭如何避免亚硝酸盐?



  许多人有习惯前一天晚上把菜做好,第二天中午带到单位去吃。如果要这样做,如何才干最大水平的防止亚硝酸盐的产生呢?有3个非常要害的步骤:



  1、不管是蔬菜仍是肉菜,做完之后需要趁热立刻放到饭盒容器中。



  2、容器需要提前刷清洁,然后用开水烫。



  3、把食材放入这样的饭盒中之后,轻微冷却,马上放到冰箱冷藏室中寄存。第二天早晨出门的时候,不要开盖,直接拿着去单位,中午吃饭前用微波炉热透即可。



  虽然如斯,但是,饭菜最好还是能吃新鲜的,上班族们或者能够斟酌早起半小时,煮个饭炒个菜带着上班,但假如真实没时间当天做了方便带去上班吃,就跟着医生提议的办法做吧。

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